再比如:羊杂汤,几片薄如纸的羊肉片,加几片羊血,再加一两左🚰🗂😴右的羊肠和养肝等杂碎,用一碗羊肉汤煮了一煮,同样能卖出半份羊肉锅仔📪的价格。
但……想把这些本来不值钱的东西,卖出那样的高价,那必须要打响招牌。
否则食客不会认的。
而一个能制作全羊宴的小馆子,不管有多小,就都有资格这么🞣🕽卖,前🜆提是全羊宴制作的水平不能差。
这对徐同道来说是个考验。
因为他自己以前没有做过全羊宴,🚮🖭🕶只是看见同一个厨房上班的一个厨师做过,他♉🆦👷见过全羊宴的每一道菜该怎么做,但他自己没有上手试过。
因此,在正式推出全羊宴之前,他需要做很多次试验🕃🕈。
每一道菜都要做很多次试验。
必须要做到自己满意为止。
这天晚上,明明已经凌晨两三点了,徐同道躺在床上,还是没有睡意,脑海里老是在琢磨这件事。
想到后来,他觉得在这小县城做全羊⚤📔🚦宴,其实不是最🕃🕈合适的地方。
县城终究还是太小了,这里的消费水平有限,舍得吃全羊宴的人,肯定🂄🌒不会太多。
但他并没有因此而打消研究全羊宴的念头。
原因有二。
一呢,只要他能做出令人叫好的全羊宴,在这座县城,他的小店名气就能彻底打响,以后🔄♭这县城里想吃羊肉的人,首先想到的,就会是来他的小店。
因为够专业。
二……他又没有打算一辈子在这🅥🈭小县城做生意,县城的市场太小,不🜆是还有市里吗?
除了市里,还有魔都、首都等等一🚮🖭🕶线大都🝝🌅市。🄧⛡