关鹤谣构思的🏵🞘第一品新菜是蒜蓉🖑👾蒸豆腐银鱼，也是今晚要做🞔📻来给萧屹和掬月尝鲜的。
掬月兢兢业🛶♕🈓🛶♕🈓业地扒了一斤蒜，关鹤谣吹吹她通红的指尖，带她去做蒜蓉汁。
蒜蓉汁美味的秘密在于对蒜蓉☢🁁烹🖑👾制的细腻把控。
大蒜切碎后，要平均分成三份。
锅内🗭🞲油热之后，倒入第一份蒜☢🁁蓉，小火炸制稍稍变为金黄，此为“金蒜”。
随后🗭🞲倒入第二份蒜蓉，稍加酱油和糖调味，待重新烧开冒泡，马上将锅从灶上撤下。此时第二🗁份蒜蓉刚刚断生，是为“银蒜”。
趁热将最后一份蒜蓉倒入酱汁搅拌，这便是加入“生😬🄝蒜”。
所以这一碗蒜蓉汁中，其实有三种蒜。
金🀨蒜酥🏆脆，银蒜软糯，🙼🏪生蒜浓味，不同的熟度代表了蒜不同阶段的美味，缺一不可，相辅相成。
蒜蓉汁成品色泽浓郁金黄，若是加一些青红辣椒🙍🉅进去炸，更是多彩缤纷。
有了蒜蓉汁，就有了一切，毕竟某位哲人曾说过：“蒜蓉🙧蒸一切。”
这位哲人现在正在满室蒜蓉香气中，流着口水把米缆垫🛋🚳🗞在大碗底。
米缆便是现🛶♕🈓世的米粉，宋人🝕甚爱之，赞其“捲送银丝光可鉴”。
关鹤谣本来是想用粉丝，一时没有找到，便先以米缆代替。🞔📻又在上面码上豆腐和冬瓜块。最后撒上足足的银鱼🁭🉅，淋上蒜蓉汁，🂩👠上锅大火蒸熟。
关鹤谣要的是个头小的银鱼，价格低些，却正正适合做这道菜。那小银🂿鱼长一寸左右，形如玉簪，透明莹润，蒸熟😖🁛🆟了之后颜色发白，滋味鲜中带🍨💅甜。
下面垫着的米缆、冬瓜和豆腐都吸足了蒜蓉的香🙍🉅和银鱼的鲜，碗底是一点食材本身渗出⚦📭的汤汁，精华中的精华，喝上两口，从头到脚都暖意洋洋。
“怎么样？”关鹤🛧🞵😜谣🂿🔥得意地看着两人，“这卖得出去吧？”
掬月吸🏆溜着米缆猛点头，萧屹则捧着碗饮尽汤汁，“小娘子厨艺出神入化。”🎎