老渔民看着年轻的安古斯就想到🆇🍞了两个儿子👢👸年幼时的模样。
那时候老渔民常常带着年龄🛁相仿的两兄弟去河滩上捕鱼，但那样美好的日子也因为老伴的离世而消逝了。
那些幼童的🐷🄛欢声笑语仍然萦绕在耳边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中🇩🛊，但随着草娄里的鱼儿一抖，老渔民很快就回过了神来。
“你先🛪🟈🛈坐着，你现在这样子也没办法帮我打下🙀手，就好好看着吧。这可是我祖传的手⚎🐔⛈艺。”
老渔民将草篓里的鱼虾倒在了水缸里先养起来，然后熟练地一捞便捞🂈🌴起♬了一条鲜活的鲶鱼。
老渔民将鲶鱼🄇🞯🗪往砧板上⚩一放，左手按住了鲶👢👸鱼的身子，而右手则是抄起了一把细长尖锐的刀。
他用刀背在鲶鱼背后一⚩敲，鲶鱼便不再挣扎👢👸。
从鲶鱼侧边的鱼🂬👺🍼鳃下刀，然后一刀划开了鱼身；这一刀避开了鱼儿的苦胆，但成♶🌶🃥功破开了📽鱼儿的腹部。
老渔民🛪🟈🛈伸手进去一掏👰便掏出了那些不会用来食🙀用的内脏丢到了一边，
“这些可是上好的肥料，不能浪费。虽然有点腥，但是用清水洗洗，再磨成碎末之后⚎🐔⛈洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐🐛🀦在椅子上的安古斯专心地欣赏着老渔民熟练的刀工，🚶🗶也静静地听着老渔民的解释。
“看，从中🐷🄛间🄇🞯🗪这个角度切下去，鱼🜬头就跟鱼身分离了。再这么轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不是很简单”
老渔民🛪🟈🛈骄傲地展示着自己剖鱼的技术，他看到了安古斯认真的态度，让他更来了兴致。
一条鲜活的鲶鱼就在老渔民三两下的切割下就变成了整整齐齐的几块。
老渔民将鲶鱼🄇🞯🗪腹部的一块肉🛁单独切了下🖣来，连带着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满🄇🞯🗪了水，等水烧开了，切了🖣两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒上了些许胡椒和盐进行调味后便盖上了锅盖等🁉汤慢慢熬煮。
鱼背上两排单独取出的鱼排则是用煎鱼柳的做🙀法烹饪。