红枣剃干净了内核,莲子则去除了莲心。
一样做“心太软”，一样做《红楼梦》里的荷叶莲蓬羹。
心太软是红枣里夹糯米团，糯米粘糊，软糯可口,真正是心太软。
这样点心做起来很快，传统的心太软是用糯米粉做，糯米粉加水揉成小团塞进红枣里蒸熟就行。
但‌是司星觉得外面卖的糯米粉的味道不够纯正，而且没有糯米的嚼劲儿，他不喜欢，他做的心太软中的糯米团，是他将糯米蒸熟以后，用木槌锤成了糯米糍耙再捏出小团夹进去的。
糍耙软而有嚼劲，红枣又有淡淡的甜味，本身晒干的红枣就是将里面的水分蒸干了，比正常的红枣甜度要高，司星没有用整个的红枣，而是把红枣打成了枣泥，裹在了糯米团外面，再用豆沙泥伪装成了红枣皮，用勺子根部戳出褶皱，让它和红枣更贴近。
最后的成果没有干红枣那种硌牙的口感，保留了甜味。
完成以后司星尝了尝，还是很满意的。
【本不爱干红枣的人馋哭了呜呜呜，可惜怕红枣皮塞牙！】
【哈哈哈哈哈红枣皮塞牙也太真实‌了，过年我妈逼着我吃红枣，呜呜呜我每次吃完都要去照镜子，生怕一咧嘴露出牙缝里的红枣皮QAQ】
【司老师真贴心！】
第二样是荷叶莲蓬羹。
《红楼梦》中写，宝玉被亲爹打了以后“也倒不想什么吃，倒是那一回‌做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些”，而这莲蓬汤“不算高贵，只是太磨牙了。”
事实‌也是这样，这样汤对于古代来说，虽然比不上‌耗费许久的茄鲞，却也很精细麻烦，要‌用四幅一尺多长，一寸见方的银模子，弄出些面印来，煮成汤喝。
面与汤好得，银模子却不好做。
司星手头也没有趁手的工具，但‌是他有一双好手。
揉成的细面被他揪成小团，徒手捏成了细小的样子，小小尖尖的菱角
、欲开还待的荷花苞都在他手下一一成型。