千馐集团的老总林一勺是国家特级大厨,祖辈世代是厨师,出了好几位御厨,他本人是国家非物质文化遗产继承人,还是大陆为数不多的三星米其林主厨。
不光厨艺好,林一勺的创业经历,就能写成一本书,很传奇,从一贫如洗,白手起家奋斗到一个即将上市的餐饮集团。
但是千馐集团最著名的,却是林一勺的女儿,林芊馐。
这位留洋归来的女士,悍然拒绝了米其林三星主厨称号,据说她的理由是‘我不认为米其林的评价体系完全适合东方菜肴,更不足以为东方菜肴封顶,用西方的口味、审美观点和文化立场来评价东方的事物,这显然是不合理的。另外,我也不觉得我家祖传几百年不断改进的厨艺,需要由一家历史只有百年、起源于介绍加油站小吃的汽车杂志的评论机构来认可。’
这番话曾经还引出了一段舆论风波,有的人认为这个小娘皮太狂,有的人觉得大涨民族志气,有的人觉得她是极端的民族沙文主义者,反正她最后拒绝了全世界大厨的趋之若鹜的最高荣耀。
至于那个什么美女厨神、一勺震半国之类的称号,反而不那么显眼了。
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