米香,真的好好闻。
“夫君,好香啊,都是糯米的热气味。”
夏小软擦了下嘴角的水迹,说道:“可是蒸得是不是多了?”
秦夜摇一摇头:“留个三斤,咱们自己吃,剩下的全部都要蒸出来,全部做成酒,到时候可都是钱!”
“嗯嗯!”
夏小软虽说心疼,但还是听话的将蒸熟的糯米全部打进了木桶里,接着蒸第二锅。
秦夜也在这个过程中准备好了酒曲。
这种酒曲是专门酝酿秦酒用的。
秦夜特意买了一点。
味道有些怪。
里面包含了多种草药。
更是经历过几天的发酵。
才成了酒曲。
等所有的糯米全部盛出来晾的功夫,秦夜让夏小软烧了一锅白开水。
同时让白开水变成凉白开,再倒进糯米中,让每一粒米粒都喝到充足的水。
这时候的糯米温度会有一定的上升,秦夜用手试了一下。
觉得可以了便把凉白开和酒曲搅拌均匀,然后差不多比例的程度,全部倒入糯米中。
秦夜开始使劲搅拌,确保每一个地方都能均匀。