秦瑟瑟拿来一个没用的大盆，把猪下水都倒进去。
先把猪大肠里的赃物清洗一遍，放进盛有清水的小盆里，加了半勺盐浸泡，随后又清洗羊肚羊肚菌。
赵师傅把一个羊肚和三个羊肚菌都给她了，也是因为不好处理，不过秦瑟瑟穿书前可是个吃货，处理这些都是小事情。
先把羊肚放进冷水盆，水面盖过羊肚表面，撒了半勺盐，一勺白醋，泡着。
接着，秦瑟瑟把茶壶里的水倒进盆里，试了试水温，把羊肚菌放进去浸泡。
做完这些，秦瑟瑟又拿来一个盆，把牛肚放进冷水里跑着，这会儿猪大肠也浸泡好了，往盆里和大肠内侧加醋和小苏打搅拌，随后用盐，面粉揉搓，揉了六七次，撕掉边上的油膜，又用水冲洗干净，这样算是清洗干净了。
秦瑟瑟拿起来，举到秦山河跟前，“哥，你闻闻，还臭吗？”
秦山河吸了吸鼻子，脸上一喜，“还真的没那么多味儿了。”
虽说还是有那么一点味道，但是完全可以吃的。
是的，还是有点味，因为少了一个步骤，没有用淘米水浸洗。
她忘记买米了...
家里这情况，根本吃不上米，自然没有淘米水了。
“哥，你把水再换一次就去做饭吧，一会儿爸妈就要下工了，等我把剩下的处理完，就去做猪大肠，今天咱们一定要饱餐一顿！”
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等秦瑟瑟处理完剩下的，她端着猪大肠来到厨屋。
秦山河这会儿正往锅里倒面糊，看到秦瑟瑟进来，手下动作没停，“瑟瑟，我还不知道你会炒菜呢，好像这两天你醒来之后多了很多你之前不会的东西。”
“哥，其实我之前也不是不会，就是吧，不想干，”秦瑟瑟拿起刀将猪大肠切成均匀的一小段，偏过脸神色正经起来，“哥，我是真的意识道自己错了，这次醒来之后我一个人想了很多，以前确实是我不懂事，咱爸妈要下地干活，回来还要做饭洗衣服，可我呢，什么都没干，你们不让我干，是想我好好学习，结果我连个大专都没考上。”
说着，秦瑟瑟嘴角挂了一丝苦涩，就好像真是她本人对不起这一家一样。