入夜之后的香舍丽榭大街，聚集于此的男男女女都在载歌载舞。在无数彩灯的照耀下，宛如白昼，像无数发光的萤火虫般的小油杯，优雅地照耀着最高的叶子。
有一些点缀着大小火焰的树木，在远处向树影下投射出光芒。在自由的天空下，共和国的伴侣们，快乐的翩翩起舞。
此刻，法兰西的三位执政纷纷赶赴不同的会场，勒贝尔委员继续留守杜伊勒里的广场，而图里奥委员前往香榭丽舍大街，至于安德鲁来到了罗亚尔宫，陪同共和国的士兵们开怀畅饮。
很快，安德鲁留意到在广场中央，有厨师在烤鲱鱼，配上剥皮洋葱，再浇上一点醋，外加定量的煮梅子和清汤扁豆。他也忍不住上前要了一大勺，“嗯，味道的确不错。”
在阿尔萨斯地区，那里的人们喜欢用粗盐给鲱鱼肉脱水，然后加各种香料腌制，最后做成沙拉搭配土豆块同吃。
当年，安德鲁在外交学院读书的时候，就特别好这口，认为它的口感和鱼子酱差不多，价格却要便宜很多。
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