“美食画卷!”
这🜋🀦⚨是夏🅊🄻羽吃老头子的竹筒饭,所品悟第一🜘个强烈印象。
过去,夏羽不止一次跟对手、跟☒⚜💍学生说,其实厨师就是那个在空白画布上,执笔挥洒的画家。
食材什么的,自然就是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画”之道,因此🟀🚅🐻一路过来,夏羽创造了不少精致作品,如《九翎火凤》浴火重生的神兽朱雀,又如《孔雀舞》中那只五根翎羽闪烁五行霞光的孔雀大明王……
在品😃⚗尝老头子的竹筒饭前,如果有人胆敢在“作画”这方面挑战他,夏羽肯定自信满满哼唧丢出一句“🐓⛇你对美食一无所知”这样的狠话。
然而。
此时此刻,尝💈🏻🟕用一位龙厨的食🟀🚅🐻戟料理作品,夏🞂👔🈥羽世界观被刷新了。
忍不住🅊🄻地再度下筷,向嘴巴塞第二口⚔👉竹筒饭。
嚼啊嚼。
通过“筒炙”煮熟的米粒,香喷☒⚜💍喷的,有火焰的原始风味。
除🜋🀦⚨了糯米的香💈🏻🟕软,还有嚼碎粳米的绷断颗粒口感🖿😘🁩。
没错。
竹筒饭,并非只用糯米或是只用粳米,老头子两者皆取之,糯米和粳米的比例大概是3比1,这样做极大丰富了🆇米饭的层次感,一口嚼下去,软中带着点点酥脆,非常爽口。
“🜋🀦⚨米粒,形成那张白色画布,如此老头子才有发挥空间。”夏羽🙒目中有感悟🔅♶。
主食材,米,竟然是作画的基底!
老头子只用普通寻🌮常的糯米、🟀🚅🐻粳米,就拉出了足够宽敞的画布。
“再尝尝!”