赵如意原本觉得范朝悦根本坚持不下去几天，谁知道范朝悦第二日居然早早到店里来了。
方俊和于来旺开门的时候还吓了一跳，心想这真是被范少爷讹上了，他昨天还在店门口，一两银子一串乱叫价，这要是传出去，不知情的人听了，还以为是悦来楼随意宰客。
方俊私下里跟赵如意说，“如意你快些把范少爷教会，让他自己去开店吧，我总觉得她来了以后，店里的客人好像有些受到影响。”
赵如意倒是没有觉得店里客源受到什么影响，最起码没有减少，如果一定要说食客有什么改变，那就是有的走过门口的人总会忍不住多看他几眼，怎么说也算是店里的颜值担当。
范朝悦在觉得自己一开始烤的一尺牛不好吃之后，开始对制作流程上了心，他自己被说废柴说了这么多年，念书是不在行了，要是吃喝玩乐再不在行，以后怎么跟自己的狐朋狗友炫耀。
他学东西很快，在赵如意提醒之后，对从开始的牛肉的肉质的选择，肉粒块的大小，串签子的肥瘦比例，火候的大小，刷蜂蜜的厚薄，各个流程事无巨细，都体验了一边。经过六七天的联系，范朝悦已经可以独自完成从市场上卖生牛肉，到在烤架上做出味道差不多的的一尺牛。
“这个味道还差不多。”范朝悦拿出了自己较真的劲儿，“我觉得过不了几天我店就可以开张了，你说我要不要再这儿现场打个广告什么的，给店里拉拉人。”
赵如意想起自己租店面被坑的经历，“过几天就开店？太乐观了吧，你以前开过店吗？”
范朝悦摇摇头，“那倒没有，不过开店也没什么难的，铺子一开，摆上桌椅不就行了吗，你这烤架也可以去陈记的铁铺里订的吧，东西买一买就可以了。”
赵如意点点头，“是在陈记的铁匠铺子订的烤架，去做的话直接跟他说按照悦来楼之前订的那种做就可以，但你也不要把开店想成是这么简单的事情，光是店铺的选址，房租的交纳就很是费工夫。”
范朝悦一脸无所谓，“不费功夫啊，家里铺子多得是，问我爹要一间空闲的就行。”
赵如意咽回去自己要劝说他开店艰难的话，好吧，你家有铺子，这话当我没说。
“那也要现找跑堂伙计什么的。”
“家里有小厮，直接派活就行。”
“呃，你是打算自己烤吗，其实你自己也不用这么辛苦的，开店总要有厨师，一开始你其实就可以让厨师来学习烤一尺牛，倒是不用弄的自己这么辛苦。”赵如意想，不好好在家遛狗，出来做什么学徒，一副很勤奋的样子。
“我就是想学，然后就来了，你还收了钱呢。”
赵如意摆摆手，“别别别，这钱交店里了，我要是收钱，我还不如去开个培训班，专门教大家烤串串呢。”
范朝悦听了觉得这个主意不错，“真的吗，你要是什么时候想开这种培训的营生，我可以给你投个钱牵个线什么的，回头营利分我一些，我听着觉得这个模式可以扩展一下。那我岂不是也可以回去教别人烤一尺牛了？我收费可以便宜些，谁像你这么黑，直接收十两。”