她看了眼快要见底的盘子，往常在家就她跟阿姐并珂儿吃饭，两个女子加一个小朋友，吃的饭量并不多，这里方俊跟自己差不多年纪，十六七岁的样子，阿来还小上一两岁，半大小子吃穷老子，她可是见识了一下他们的饭量，她明显看着丁隶城还是收着没有放开吃的，这不一会儿盘子里连笋条都要吃干净了，方俊这才有空问这道菜的名字。
阿来也跟在方俊旁边，满怀期待地看着赵如意。
她指指快空了的盘子，“春色牛柳。只是这会子功夫，这春色估摸已经都进了我们的五脏庙了。”
“好名字，好名字，东家，快添到菜牌上吧，啊不，还是我们先吃几天吧。”方俊怂恿道。
赵如意看到丁隶城一副随意的样子，非常想问，如果就悦来楼中午这两三桌的客流量的话，能不能开的起加上自己四个伙计的工钱，怎么看都像是惨淡经营的样子。
赵如意状似不经意间问道，“这店里来的食客，最爱点哪道菜呀。”
方俊道，“咱们把这春色牛柳添上去，那就肯定是这道菜了。”
“这不是还没添上去吗。”
“点什么菜的都有啊，好像没有特别点单率很高的菜。”方俊仔细想了想菜牌上的菜。
“那招牌菜呢？”赵如意问。
“红烧大排。”丁隶城说，“点单量没有比别的菜高很多。”
赵如意默默记下，也就是说，招牌菜不能打，没有很广受欢迎点单量高的菜。
如果菜牌上每道菜的点单量都差不多，可以说每道菜的质量都特别平均，也可以说味道都没有什么特色。
赵如意决心这几日再慢慢观察学习一番，找一找可以改善经营的情况。
晚饭时的客人多了几桌，赵如意明显看到几个看起来凶不拉几的客人，见到丁隶城的时候面上泛起友好的笑意，还上下打量了自己良久，那犀利眼神像是在抓犯人。
赵如意等那几个人离去，朝方俊小声说道，“我为什么感觉他们看我像是在看犯人，而且他们跟东家很熟的样子，没有付现钱，挂了帐就走了，东家连记都没仔细记着。”
“本就是西市缉查吏，跟杜大哥的差事差不多，主管抓在逃人员，所以看谁都像是打量逃犯。”方俊见赵如意问起，怕吓着她，解释了一番，“这些人多是东家在漠北参军的时候认识的，有些本就是戴罪去边境服兵役，服满了期限回来谋得个不良缉查吏的差事，也算是为官家做事，行事难免看起来鲁莽了一些，如意，你不要害怕，自打悦来楼开了以后，还没有人来明目张胆闹事。”
“所以，这些人是我们店的固定常客？”赵如意又看了一眼那几个人远去的背影，若是在现代社会，那阵势真的有点儿像铜锣湾陈浩南出行。