舌尖上的生活》第一集的录制虽然很快就结束了，但是后续的制作还需要仔细的打磨。
摄像师们录制的素材有整整八个小时之多，后期的剪辑必须要把这八个小时的素材剪辑成45分钟左右的成品，也就是说，大部分冗长、枯燥的内容都会被去掉，剩下的都是精华。
而这些精华的内容并不能直接呈现在观众们的面前，还要在配上音乐和旁白，拍摄只是制作纪录片的一个最基本的工作，更大的工作量还在拍摄之后。
在陈哲和孟雪华的敦促和协作下，《舌尖上的生活》第一集终于渐渐的剪辑完成了，几天之后，编导们兴高采烈的把第一集《自然的馈赠》提交给了陈哲审核，几位编导对这一集的制作非常有信心，这一集中凝结了他们的心血和精华。
陈哲与孟雪华坐在办公室里，播放了第一集的样片。
随着悦耳且舒缓的音乐的播放，《舌尖上的生活》第一集缓缓播放而出。
故事一开始是从西南方的深山老林开始的，向导尼玛大叔在天还没亮的时候就起床了，点上家里昏黄摇晃的油灯，再穿上衣服、背上行囊、拿着工具往远处的原始森林走去。
镜头很舒缓、节奏很轻松，原始森林的自然风貌被完美的呈现在了镜头之中。
就在此时，旁白响了起来。
“尼玛大叔是生活在西南边陲的一位普通少数民族劳动者，他祖祖辈辈都居住在这里，作为土生土长的本地人，尼玛大叔比任何人都了解这片土地……
每天早上天不亮尼玛大叔就醒来了，他要去深山老林中采摘今天的食物。
松茸和冬笋都是他的目标，这些珍贵的食材也是这村子里世世代代最珍贵的食物……”
之后镜头一转，在长途跋涉之后，尼玛大叔来到了森林深处，找到了第一株松茸。
旁边再次响起
“历经千辛万苦，尼玛大叔终于找到了松茸，松茸学名叫松口蘑，也叫台菌，属于松栎等树木的菌根真菌，具有浓郁的香味。
尼玛大叔一看到这熟悉的老朋友，眼睛里就闪烁出了幸福的光芒，因为他知道这种松茸有多么的美味、有多么的诱人……”
看到这里，副总导演孟雪华满意的点点头，她觉得节目制作的很不错，音乐很精良，旁白的声音和文案都算优秀。
这样一档纪录片拍摄出去，虽然不敢说一定能够爆红，但是至少品质上是非常优秀的。