刘岚进了厨房。
“你来了啊。”夏羽抓一套围裙丢给他,自己🎾🖰也套了📌围裙,“我👞们继续修行!”
“拿着!”
他顺手从水槽的菜篮子,抓取一个👳圆溜溜的球体,抛给刚站在厨台前的刘岚。这是一颗色泽漂亮的卷心菜,刘岚拿在手中,有浓浓的杏仁之味飘来,他嗅了嗅,却微微皱眉:“这杏仁🂪👤味也太浓了,菜进口会不会显苦?”
夏羽咦了声,“你说到了关键!”
“剖开它!”
刘岚依言,用刀将卷心菜,从中一分为二,🔼霎时间,花心有更浓的杏仁味冒出,这是未烘炸的杏仁原味,除了清香,就是果核原原本本的苦涩。
夏羽指菜心,“这部分,是‘杏仁卷心菜’的精华,📌最为细嫩可口,但苦味也是非常棘♣手的。”
“苦味?”刘岚皱眉,“🔙🁁翻炒前,添加焯水这一步🆡,以开水烫一烫,能去掉多少呢?”
“几乎没多少效果。”夏羽道。
他的回答没一丝犹疑。
怎么说呢,自从那场食戟获得「食霸之种」这个天赋后,夏羽就似幻想食材的牧养☰者,任何蓝色品质的幻🙈🈙⚓想食材在眼前,他都能一眼辨识出可食用、最美🍓🇬🛩味的部分,同时,他还懂怎么去完美烹煮,是一种不思议的天赋直觉。
所以🐹🄵,如‘杏仁卷心菜’这样蓝色幻想食材,在夏羽这,毫无🆌🎇🏂秘密。
“那么以制作柳叶菜的方法呢?”
刘岚思考道:“柳叶是苦的,且苦味也非常难以根除,通常的制作方法是煮一锅热水,将柳叶浸泡进去,时间约8到10分钟,🕺然后捞出,继续以冷水浸泡,放冰箱的话效果更好,时间约一个夜晚……🍵🌠”
“第二天🖤🔦再煮柳叶,大约5分钟的样子,如🔼此反复以凉水泡🔰。”
“这个方法倒是可行的样子。”
夏羽摸着下巴说:“不过,苦味能否中和呢🔼?比如放梅干菜和肉。”