“这种方法,可以🆕让食材最快速度的受热,拿一张锡纸过来!📹”
萧阳一声吼,身后一名打🜩🄰荷的徒💉弟下意识就拿来一张锡纸。
萧阳将炒瓢内受热的食材全部取出,然🝎🍢后倒到锡纸上,用锡纸完全包裹。
“食材受热之后,可以放到锡纸内,你作为厨🙦🌧师,这种简单的醒肉你应该明白,让食材内部受热变熟的同时,也可以🄁🝴🏗将食材本身的味道完全散发出来,虽然比不上慢慢熬煮,但也比你那大火熬制的方法要强上无数倍!”
萧阳再动,将锅架于灶台上。
“🖂食材能够散发味道,汤汁自然简单,将需要的调味品备好,融入清水,🆈🍡然后🖸🗜🜚大火!”
说到这,萧阳将灶台的火焰开到最大。
“高火将调味品的香味熬煮出来,就可以将调味品取出,随后将醒好的食材放进锅🍬内,再小火!食材进入锅内的一瞬间,爆发性的高温会让包括在锡纸内还没来得♏😰及散发的香味完全爆发出来,让汤汁内带有食材的鲜美,在小火熬煮两分钟,便🝽好!这个时间,你完全可以准备下一道菜!”
萧阳🏕🙻🏩嘴上说到哪里,手上的动作就做到哪里,🙦🌧当萧阳话音落下之时,一道菜品已经在他手中出锅。
主厨看了一眼刚刚出锅的菜品,走🌱了过来,挥了挥手,一名学徒立马给主🆈🍡厨递来一个汤勺。
主厨满脸狐疑的盛起一口🜩🄰汤放入口中,品了两口,随后放下手中的汤勺。
看着主厨的😅动作,主厨并没有出声,这说明,这道菜的味道,并没有让主厨满意,那名厨师冷笑一声,“简直一派胡言!你这种做法,能做出什么美味🛬来?
我看你们这群临时🆕工是闲的对吧,挑起我的毛病来了🃪🚣🕊?
要不是你们什么都干不好,能这样?
今天都给🌮🂡我把食谱背全了,如果明天记不住,工资扣下,一分不发!”
“我都说了,让你不要找麻烦。”
刚刚拉了一把萧阳的那个人开口,“后厨规矩很严的,你得⚇🏒罪了厨师,等着吧,今晚🕤肯定要让☖⛃🗯你刷灶台刷地,你到半夜都睡不了了!”
“我说哥们,大家🆕都是打临时工的,混一天是一天,你在这当什么出头鸟呢?”