久别胜新婚，李三坚与自己的诸位妻妾☤🁖阔别近一年，此时👒🈖♽相见，照理当流连忘返、乐不思蜀，与妻妾们缠缠绵绵的，可李三坚一大清早便将自己的弟子丁伟元、许镇、刘宗毅、韩宁🄜♾🎄政、汤顺，五人一齐召集到了自己面前。
师父李三坚欲考校诸位弟子，这是昨♇🆕日提前打好招呼的，诸弟子并🇼不感到意🖷🗌🚑外。
诸弟子感到意外的是，李三坚为何如此之早？天刚蒙蒙亮，李三坚便将诸弟子叫到了自己🔭🃵面前，似乎🕙是有些性急？
昨天诸弟子旅途劳顿，再加上喝了些酒，此时尚未睡醒呢，一个个睡眼惺忪的，却一个个打起精神，看着李三🗇🙢🌁坚，等着李三坚🐸🄫🀡训诫🔇⚈🏞。
李三坚见诸弟子懵懵懂懂的模样，不由得微☲微一笑道“昨日喝的酒如何？”
“喝好了，弟子喝得今日差点起不来床呢。”丁伟元稀🏜🚽里糊涂的答道。
诸弟子闻言均是笑了起来。
“啪！”🌣李三坚用手中的一个戒尺敲了一下丁伟元的脑壳后笑道“我不是问你喝酒喝得怎样，而是问的是京中美酒如何？”
“啊．．．酒是好酒啊，弟子从未喝过如此美味的美酒啊，乃是天上琼浆玉液也，闽地可无如此美酒呢。”丁伟元被李三坚似乎是敲醒了，舔了舔嘴唇后答道🏣🛸。
“美酒是如🐅何酿🄥⛏🙘成的？”李三坚瞪了丁伟元一眼又问道。
“禀恩师。”韩宁政闻言答道“酿酒无非就是发酵法📒🚓，需经制曲、煮米、煎浆、合酵、上槽等等工序，还需讲究曲、料🏋😡🂾搭配，一般的酿酒作坊均能酿出美酒，只不过朝廷．🝬🎐．．”
“朝廷的榷酒之制？”🄊🟊🛞李三坚看着韩宁政问道。
“正是！”韩宁政点头道“恩师所言甚是，国初便有酒务，官既自榷，亦许民般酤，即官给要🈡契，许酤于二十里外，岁输其直，今坊场课🕔利钱是也👽🎘👙。”
诸弟子此时感🁆🃠到异常的纳闷，恩🏈😄师忽然问起酿酒、卖酒之事，难道他想开办酒楼卖酒或酿酒作🈡坊？
酿酒或卖酒并非难事，一📧🝑般家庭都可以为此事的，可在宋，不是你想卖酒或酿酒，🂃🌃就能够行得通🏜🚼的，必须得到官府的准许才行。
一般来说，大🁆🃠的城池，如开封府、杭州府、洛阳等城池，即诸州城内设置酒务实行官酿🖐👴官卖，实行的是一种完全专卖或专酿之🐸🄫🀡制，而在县镇乡闾许民酿卖，实行不完全专卖之制。
在京师之地，实行榷曲，有👱🌬🂎官府曲院造酒，任酒户买曲酿酒贩卖，但没有允许🅸🙨，👭不得造曲。
而得到允许，是可以造曲📧🝑的，如韩宁政所言的“官🏲🞀🐿给要契”就是许酒户酿酒卖酒，只不过要酒户要缴纳官府一定的钱财，如“榷酒买扑”，或曰“争到曰扑”或“手相搏曰扑”。