青龙清理好的鱼已腌制良久,满满一盆鱼肉色泽诱人,烤架上的炭火早已通红,鱼肉放在烤架上,冒出滋滋的油烟,一股烤鱼肉的香味传来。
周伯让人送来的食材有许多肉类,特级牛排,鸡肉,羊肉,鹅肝,宣威火腿,还有海鲜类的黑鲔鱼,鱼子酱,鲍鱼,黑虎虾,大闸蟹......
青龙就着丰富的食材提前腌制了一些鸡肉,特级牛排切成两指宽厚的长条型,羊肉做成大块肉的羊肉串,宣威特级火腿切成超级薄的薄片装盘,鲍鱼,黑虎虾,大闸蟹等海鲜也清理干净装盘等待烧烤。
多余的带骨鸡肉和切成大块的火腿腿骨一起熬制,青龙还加了一些羊肚菌提升汤的鲜味,汤中只加了盐,以免其它调料破坏汤的鲜香原味。
青龙还准备了一个青菜豆腐汤,干红辣椒香葱爆炒鹅肝片,还准备了特制的烧烤调味料,一种辣的,一种不辣的,为喜欢清淡口感的人也细心准备。
没多久,博士带着小童来了。提前烤着的鱼肉,鸡肉,牛排和羊肉串滋滋作响,金黄的表皮,浓郁的肉香示意着这些烤肉美味之极,在小木屋边的圆桌边,多人早已坐好,小童坐在凳子上,眼神早已盯在滋滋冒油的烤肉上。
晓凤和上官锦绣盛好火腿鸡汤,把几个菜端上桌,青龙盛了一大盘烤鱼,剩下的在小火边慢慢保温。
两指宽厚的牛肉条透着迷人的香气,外边已烤得焦脆,牛油轻轻流动,滴在火焰中,看得人直流口水。
青龙取过牛肉条,刀光流转,烤好的牛肉条变成均匀的两厘米宽肉块,牛肉块外圈焦脆,内里滑嫩,两种口感交融,怎一个美味两字可以形容,青龙还切了一盘较小的牛肉薄片,方便老人和孩子进餐。
火腿薄片倒在烤架上,微烤到稍微冒油,取一片荷叶垫在盘子里,趁热把火腿薄片装盘,火腿的热力激发出荷叶的少许清香,一片入口,淡淡的咸香包含着一丝荷叶的清香,另有一丝韵味。
羊肉串和烤鸡肉熟了,盘子里垫一片荷叶,盛了一盘羊肉串和烤鸡肉,炽烫的羊肉和鸡肉在荷叶上散发出热气,肉香和荷叶的香气混在一起,看一眼口舌生津。
把肉端上桌,青龙把泡在特制的调料中的黑虎醉虾捞出,全部倒在烤架上,一片火舌撩起,火与酒亲密的接触虾肉,虾肉发生难言的变化,酒香包裹着虾肉渗透进去,虾肉几息间变得绯红,或配一碟调料,或直接食用,爽嫩的虾肉透着酒香,虾的原味完美保存。
黑虎醉虾迅速装盘,趁着热气食用,是为最香。
坐在桌旁,大家都在大块朵颐,青龙也吃得酣畅淋漓,偶尔敬周伯一杯酒,博士、晓凤和上官锦绣喝着红酒,小童在一边狼吞虎咽,碗中的菜还未吃完就又被身边的长辈加满,晓凤不时的剥一些清真大闸蟹的肉放进小童碗里。这饭吃得格外畅快,不仅仅是食物美味异常,也是这情这景恰到好处。
“来,周伯,我再敬你一杯。”青龙抬着酒杯。
“唔~不喝了,不喝了,好久没吃到这么美味合胃口的菜了,喝什么酒啊!!?”周伯摆摆手,不喝了,专心吃菜。
“这鱼腌制良久,调料十分入味,细火烤制,外皮微脆,内里肉质细腻,轻轻的带一点鱼肉的甘甜,配合酱料的辛辣,刺激着舌尖欲罢不能。”周伯一边点评一边夹了几块鱼肉放进嘴中,表情非常满意。
“这牛肉也是极品,我家厨师做的都没这味道,偶尔吃几次牛排都是吃全熟的。而这牛肉块,外焦里嫩,口感极佳,配合蜜汁酱料,一块接一块的吃根本停不下来。”