坐在自己的座位上,苏芳愿拿着菜单看了一遍又一遍。
上面是她写的字,所以认得。不过这些菜名还是她所熟悉的,可惜就是觉得差了些什么。端详了良久,愣是找不到还缺什么。
“不知还有什么问题?”
一旁的管家看着她,受到老板娘的指示,过来问话。还凑到她身边看了一眼菜单,上面的字也不认识,于是只好直接发问。
“太普通了。”苏芳愿思考了许久,说出了这四个字。
没错,这就是问题所在。她拟定的菜单是按照之前她吃过的酒席的菜品习惯来的,这样的菜品,放在任何一次宴席上都适用,简单来说就是通用模板。
可是老板娘这次办的家宴一听就不简单啊!这可不是能用模板糊弄的东西,除了这些菜式以外,至少还需要一道镇场子的菜品,这样才符合高端宴席的身份。
想到这里,苏芳愿不禁皱起了眉头。
要说做一些家常菜,她还算是拿手,可是要做那么一些做大轴的川菜,还是有些考验她的水平的。
色香味俱全、食材高端、工序复杂、最好足够新奇,这些点加起来,可能才配得上这次的宴席,而这样的菜品,苏芳愿一时想不起来。
“时间。”小峰似乎知道她在想什么,简单地提醒道。
闻言,苏芳愿怔怔地看了小峰一眼。确实,要做高端上流类的川菜,稍不留神就是消耗一整天的时光,要拿来做宴席,还得考虑上菜时间问题。所以这道菜最好还是能提前做好一部分的那种。
加上这么一个条件,苏芳愿的眉头锁得更深了些。
“看来是还有些问题没想清楚,可需要往后拖一拖进度?”老板娘坐在一旁,温声说道。
“不必,大致的菜单就是这样,明日便开始制作干花。只是还有一道菜容我多考虑考虑,干花制作完成之前我定能给个准信儿。”苏芳愿郑重地承诺道。
“好,我相信你。”老板娘点点头,算是应了下来。
随后几人商量了一下干花的种类,敲定了些许细节之后,苏芳愿便告辞离开了。
这一次是管家在前领路,苏芳愿由于思考得入神,没有太注意路况。