头两⚛日,丁隶城只让赵如意熟悉悦来楼的一干事务,并没🇻🝲🏆有给她安排具体的活计。
赵如意这两日既在大堂熟悉菜牌,又在厨房熟悉炉灶,看起来很忙,但🕱🍘🈚方俊和阿来手脚麻利地⚽🖷🗏把所有活计都干完,邱叔没有来,在家歇着,厨房有丁隶城掌着,🞽🙥🌢其实赵如意倒是店里最闲的那个人。
比如端盘子的♟活计,方俊,🜲🆆🍓“我来我来,你不知道送哪个桌。”
赵如⚛意看了看大堂里这个时间统共就两桌客人,她怎么会不知道是哪个🕱🍘🈚桌点的。
又比如擦桌子,还没等😖🁜她洗完抹布,阿来已经把桌子擦完,冲着赵如意笑了一下,露出整齐的⚽🖷🗏⚽🖷🗏一排白牙。
中间休息的空档,赵如意去厨房看了看,🗘“东家,我感觉自己在大堂里只傻站着,像个大蒜瓣。”
丁隶⚛城正🝢🌲🃂在擦厨灶,“那你去柜台也行🛃🙫🍙,给客人点菜。”
“方俊腿比我快,而且他记菜单还用不着写下来,客人指🇻🝲🏆着菜牌说一♝边,要什么菜,有什么忌口,味道咸淡他就都能说出来。”记性可比她好多了。
丁隶城放下手里的擦布,把铲子放回厨架,停下手来看了看她,“这才刚来,熟🃄🕑悉一下店里环境就是,不必心里有什么过意不去。”
赵如意道,“我是来看看厨下有什么需要打杂的,放着我来🍑😤就行,反正厨房💸🖪我是待惯了的,上工的时间店里就我一个闲人,那怎么行。”
丁隶城原本想要说,这会子店里忙完了,店里就是这样,🇻🝲🏆忙的时候忙,闲的时候闲,转念一想,道,“那我带你熟悉一下厨下。”
丁隶城带🝢🌲🃂她一一熟悉了锅具道具的摆放位置,炉灶的使用,还有各色备菜的存放区域。
在厨⚛房的一侧她还看到了自🜲🆆🍓己🌟卖给丁隶城的烤炉。
“这烤炉还在用的吗?”
“客人多的时候会用,以往主食多点米饭或者饼😦,自从有了牛肉夹馍以后,有🚹一阵子来吃饭的客人主食都点这个,但现🏍在外边卖牛肉夹馍的也多,倒不是每桌都点了。”
“这青菜叶子看着水灵,是每日去买,还是有固定的菜商来送。”赵如意抓了一把青菜,拿在⚽🖷🗏眼🅭前仔细瞧🎅🎰🔳了瞧。
“肉鱼菜有相熟的货郎来送,每次送货时会根据这🔀♊几天平均的消耗量大致给他一个约数,第二日再来时,也不至于过少不够用,或过多浪费掉,一些时鲜的稀罕菜也会去西市的菜市场逛着买。”
丁隶城领她走过摆📇放菜肉的货架子,赵如意看到早起送来的猪肉放在双层的瓷盆内,盆中的夹层里灌了凉水,天气已经逐渐热了起来,这样可以使猪肉存放更长的时间。