等到做好了这些准备工作之后，凤娇将炒锅置旺火上，下菜油烧到六成熟后，下入剁成茸的🛰☝⛿豆瓣酱，慢慢用小火煵酥，迅速放入姜米、花椒炒香后立即倒入鲜高汤。
再放入她提前准备好的，舂茸☸🄋的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料🕱🍝🉁酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。等到锅里的汤汁熬开后，细细的打去泡沫即成卤水。
将卤水说成是麻辣烫的灵魂也不为过。
一锅鲜香美☻🄥味的麻辣烫，离不开精心烹调的好卤水。
当然，熬制出卤水，这只是烹饪麻🜲🆉🍲辣烫这道名小🈤吃的第一个步骤。
麻辣烫的食材多种多样，能够给食🜲🆉🍲客带来最丰富的的选择。
为了🚎💓节省时间，凤娇今天中午烹饪的麻辣烫相对而言比较简单。
她选择的食材有豆芽、自己手工炸出来的肉丸子、手打鱼丸、番茄、香菇、海带、粉丝、地灵果片、藕片、生菜，🂿🔠还有买来提前剥好的鹌鹑蛋。
凤💰娇这边正忙碌地烫煮着各种食材，阡陌忽🍏然推开了厨房的🗶☟🀧门。
“凤娇姑娘，我们什么时候可以吃中午饭啊？”阡陌问道。
他刚🚎💓刚问完了这句话🆇🍙，就觉得整个厨房里面都飘散着一股浓郁的🃖异香！
阡陌的眼睛一下子就被点亮了：“凤娇姑娘，这、这是什么呀🄜？怎么闻起来这🜪🄽🃅么香！”
“这个啊，是麻辣烫。”
“那……”阡陌咽了一口口水：🔚“我🂥们今天中午吃这个🍓🇦🚶吗？”
“对啊。对了，劳烦你去告诉大家，🂥我们准备开饭了。”凤娇手里握着🕱🍝🉁汤勺，对阡陌笑道。
对于阡陌这个吃货而言，世界☸🄋上没有什么是比🕜“开饭了”更动听的天籁。
何况他等一☻🄥下马上就会吃到这散发着诱人浓香的麻辣烫🍓🇦🚶了！
阡陌心情飞扬的跑了出去。