凤娇拿出系统准备好的,新鲜干净的鸡翅中,系统出品的耗油、酱油、白砂糖和黄油,还有自己做的麻辣风味酱,自己熬制的🉅🄼朱果酱和按照尹家前辈的秘方,做出来的特制葱姜调味料酒。
除了这些😃之外,还需要💞用到食盐、🏋😤姜、蒜、柠檬汁和蜂蜜。
等到把所有的食材和调味料都🖖💪准备齐全了,她就开始了第一步的提前准备工作。
将鸡翅洗净⚚👺🍹,用清水泡去血😒🀱水,沥干水分之后,用风属性符箓稍微吹干,在鸡翅上面正反各切两刀,并且用银针扎出一些小孔来,方便入味。
之后,用柠檬汁在鸡翅表面略微揉搓一下。这么🜭🅔做除了增香之🀣⚎🐔外,还有去除腥膻🂿🔧🃄味道的效果。
完成了🖌这一步之后就可以调制腌制鸡翅的🜵🆤酱汁了🜭🅔。
凤娇把之前准备好的各种调味料进行⛓🚀🐐充分的搅拌🜭🅔混合,调制均匀之后,放入切好🂿🔧🃄的姜丝和蒜片。
接下来,她把鸡翅放进酱汁里面,给它们做了个集体按摩,将鸡翅放进冰晶箱🌔里面冷藏三四个时辰,以便腌制入味。
做完了🖌这些事情,凤娇便回到了自己的房间,在做晚饭之前,开始继续拿出她🌔抄录的🎯🔥🂪菜谱研究起来。
次日一早,她将🎉🏏🙄腌制好的鸡翅沥干了酱汁,一一🜭🅔摆放在碳炉上面🖗💯,开始了烧烤的过程。
她一边🖌烤制,一边将系统出品的优质黄油涂抹在鸡翅上面,不需要太多,只需薄薄的一层,既可以为鸡翅增香,让鸡翅的口感更加温润细腻,味道📒🚏更加丰富,也不会让人吃起来觉得太腻。
在炭火的高温作用下,黄油很快就融化了。
继续烤制半刻钟,等到鸡翅的表面冒出小泡泡,表皮开始🆑发皱,颜色也变深了,就可以在鸡翅🖅🐐⚥上面刷上一层薄薄的蜂蜜。
按照那位尹家前辈在菜谱上面的描述和凤🜵🆤娇从事烹饪料理行业这么多年累积😈⛃的经验,蜂蜜不宜涂抹的太厚,否则鸡翅会🁬🈷🂼糊掉,影响卖相。
如果蜂蜜太粘稠的话,可以加水稀释。
伴随着凤娇翻翻转转烤💞制的动作,鸡翅开始散🍷🌫发出浓浓的,诱人的香味。
这香味吸引来了🎉🏏🙄大早晨起🛱来😒🀱晨练的阡陌和云深。
他们两个趁着他们家主子还在藏书阁空间里面查阅资🗑🚷料,便偷偷溜进了厨房。🌔