澳洲皇帝蟹虽然是帝王蟹名字差不多，却是两个完全不同的蟹种🇮。皇帝蟹的体型巨大，名副其实的蟹中皇帝。澳洲皇帝蟹一般都是八斤以上，甚至有10-15斤的巨蟹。随便一只八斤的澳洲皇帝蟹光是食材就要🝣🍁🅆几千元甚至上万。
宋笑寅选择的这只澳洲皇帝蟹😺🆘看起来至少要十斤以上。
宋笑寅的烹饪过程极其简单。
简单的处👊理一下澳洲皇帝蟹，直接就上锅清蒸。
“看完今天的比试🕳🍯，我感觉我也可以当主厨了呢？”一个记者看完宋笑寅的操作，突然升起来自信。
“澳洲皇👊帝蟹👂🆅，以前见过吗？”旁边的记者笑着🞩问道。
“什么澳洲皇帝蟹？”
“连澳洲皇帝蟹都不知道，你知道怎⛨🜽么处理吗？刚才💺那只澳洲皇帝蟹就得几万块。你敢处理吗？”🅇
“额，不敢。”
“看起来简单，实🕳🍯际上处理的过程很复杂。”
外行看热闹，内行看门道。
要说记者们看完了都觉🛈得自己也可以，那三位裁判则是在思考，两人的创意究竟是什么。
“🃡宋笑寅用最质朴的做法，发挥食材本身的鲜美。确实有点意思。”何俊风能够看明白宋笑寅的想法。
要是换做何俊风，估计也就是这么来处理⛾☛这道菜，完成返璞归🛑🛪🟍真的考验。
“这🜦🄚♱个🜲小叶子搞什么鬼，一点都看不懂。”范明杰很郁闷🐑⚰。
辛🃡辛苦苦培养了叶南天🛈一中午，结果竟然出现这样的局面。
“我倒是觉得，有🕳🍯点意思。”梅雅🏐🙎珺若有所思的说道。
“有什么意思？你看他开始弄了，竟然炒了一个大杂烩。估计连外面苍蝇饭馆都不做这种🍣菜了。”范明杰一脸嫌弃得说道。