老渔民看着年轻的安⚙👱古斯就想到了两个儿子年幼时的模样。
那时候老渔民常常带着年龄相仿的两兄弟去河滩上捕鱼，但那样美好的日子也因为老伴的离世而消逝了。
那些幼童的欢声笑语仍然萦绕在🗢🝐耳边，老渔民不禁在沉醉在自🁫🈫己的回忆中，但随着草娄里的鱼儿一抖，老渔民很快就回过了神来。
“你先坐着，你现在这样子也没办法帮我打下手，就好好看着吧☈。💒这可是我祖传的手艺。”
老渔民将草🗘🛺篓里的鱼虾倒在了水缸里先养起来，然后熟练地一捞便捞起了一条鲜活的鲶鱼。
老渔民将鲶鱼往砧板上一放，左手按住了鲶鱼⛓的身子，而右手则是抄起了一把细长尖锐的刀。
他用刀背在鲶鱼背后一🌯敲，🛊🚫鲶鱼便不再挣扎。
从鲶鱼侧边的鱼👣鳃下刀，然后一🗢🝐刀划开了鱼身；这一刀避开了鱼儿的苦胆，但成功破开了鱼儿的腹部。🉆
老渔🃇🕮🍁民伸手进去一掏便掏出了那些🐒⚸🖈不会用来食用的内脏丢到了一边，
“🖤🔨这些可是上好的肥料，不能浪费。虽然🎢有点腥，但是🟓🜭🅜用清水洗洗，再磨成碎末之后洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安古斯专心🁸💺地欣赏着老渔民熟练的🖺🗭🞳刀工，也静静地听着老渔民的解释。
“看，从中间这个角度切下去，鱼头📄就跟鱼身分离了。再这么轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不是很简单”
老渔民骄傲地展示着⚙👱自己剖鱼的技术，他看到了安古斯认真的态度，让他更来了兴致。
一条鲜活的鲶鱼就在老渔民三两下的切割下🐉♩就变成了整整齐齐的几块。
老渔民将鲶鱼腹部的一块🁸💺肉单独切了下来，连带着鱼头和鱼尾🁫🈫丢到了锅🍏里。
他在锅里放满了水，等水烧开了，切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒上了些许胡椒和🏄🗠盐进行调味后便盖上了锅盖等汤慢慢熬煮。
鱼背上两🚶排单独取出的鱼🁸💺排则是用煎鱼柳的做法🖺🗭🞳烹饪。