趁着蒸馒头的空余时间,罗修又开🕌始制作起了蛋糕,还有天妇罗的一些配菜!🔥
蛋糕的制作相对来🍁🅊🄺说简单,🝃🈟⛋只🟑要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙一下,就可以直接上桌。
对于很多人🎥来说步骤繁琐的蛋糕,在罗修的手中,看上去无🅅比轻松。
蛋糕,这是任🜊何西点师,最基础的🕌烹饪技巧。
虽说罗修🃒🗒是个中餐主厨🙔🎘,但前世他同样擅长西餐、法式料理和日料,但厨艺到达一定程度,任何菜系,🞮🗠🜽都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓郁香气的面糊,被浇♅🅿灌在了一个蛋糕架之中。
推入一个特制的🅫原始烘箱,下面地心炉火焰温热,开始慢慢🅅的烘焙。
这地心炉可以调节火焰大小🝃🈟⛋,只需要持续的升温,就能让蛋糕慢慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的开🜊胃菜,罗修则选择了🕌日本🁅著名的一道小吃——天妇罗。
这是日本四大料理之一,是一🟑种油炸食品,有着悠久的历史。
和中式油炸不同的🍁🅊🄺是,他的油炸面衣,相对来说很薄,几乎只有浅浅🗐一层。
这是一种🃒🗒用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令🞺蔬菜,裹上浆放入低温油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油和萝卜泥调成的汁,就能品尝鲜嫩的🅆🄔美味,香而不腻。
用作开胃,再好不过。
因为天妇罗采用低温芝麻油的缘故,所以压根不会🂏🍶显得很油腻,相反会无比清爽。