腌制鸡肉的时候陈小峰也没有闲着，开始准备起他的食材，七八张嘴，一个辣子鸡肯定不💶够大家吃。
等鸡肉腌制得差不多之后，放入少🜞🃕🗩量淀粉抓匀，再放入一勺植物油，🛺防止炸鸡肉的时候粘在一起。
待油温七成👉热，分批下鸡肉开始油炸🅊，炸一两分后捞出控干油。
再🌤🁇一次等待油温有八成热，继续放入鸡肉进行二次复炸，让鸡肉表皮酥脆色泽金黄。
经过两次油炸之后，将炸好的鸡肉放🅊到一边🐘待用。🂣
锅里留下底油，放入葱姜大蒜爆香，加入干辣椒和花椒，用小💆火慢慢炒出香味，随后倒入炸好的鸡肉块，让鸡👒肉充分吸收辣椒和花椒的香味。
炒制两三分👉钟后，加入一点白糖提味，一点鸡精提鲜，最后放上酥脆花生米和香葱段，翻两次锅后便能够出锅。
这道辣子鸡做好，放在长条木桌♆🆈🍥上，女人们坐在🁟🖂一旁垂涎欲滴。
如此红艳艳的辣子鸡，自从到了岛上之后就没有🁟🖂再吃过，看到💆这道菜大家不由得想起了现代的都🌌♔市。
陈小峰看情绪有点不对劲，也不等继续做其他的菜，赶紧对女人们说：“快先尝尝，很久没有做辣子鸡了，也不知道味道🗵☖⚽如何。”
论做菜，陈小峰最拿手的是野生菌炖鸡，只是这次得到的是速💆冻鸡肉，新鲜程度要差了不少，只有做辣子鸡最合适不过。
女人们早已迫不及待，听了陈小峰的话之🟉🜩后，一个个赶紧拿起筷子，开始品尝🙗起来。
最先动筷子的是柳眉儿，作为一个蜀都人，在都市的时候基本上是无辣不欢，可自从到了岛上之后，想要吃一顿辣椒做的🗵☖⚽菜，也就成了一种很奢侈的事情。
当酥脆金黄的辣子鸡进入嘴里，♆🆈🍥充分融合了辣椒和花椒的香味，立刻引爆口腔中的所有味蕾。
辣香四🗟🜶溢，麻香绵🄝厚，再加上鸡肉的酥脆感，一下就让柳眉儿的味觉被俘虏。
久违的感觉，让她有些控制不住自己的情绪，这样的味道实在是太好了，能够在岛上吃🛦🞦🖘到家乡的味道，真的是一种大大的满足。
女孩们尝了辣子鸡之后，都安静了下来。
辣味本来是能调动人🎤📂😆情绪，让人多多少少会有一🁟🖂些亢奋。🔱