“对!我这不是想着你这里卖烧烤♎,有烤炉嘛,正好能做叫花鸡,就试着做一份了!”
黄安民一边📙📙📙继续腌渍手上的鸡,一边笑呵呵地回答徐同道刚才的问题。
徐同道笑笑,没有再问什么,眼睛就盯着黄安民的操作🀨。
很快,黄安民就将腌渍了的鸡放到一边,📢开始用水泡荷叶,跟着又去处理两只猪蹄。
徐同道目测这💆是两只猪前蹄,因为这两只猪脚又短又粗。
在做菜方面,使用猪前蹄🞜或者猪后蹄,都是有讲究的,做不同的菜肴,选用不同的猪蹄,🐮🃊效果都会有差别。
嗯,对了,徐同道还注意到🀧这两只猪蹄上的⛬毛……是黑的。
黑猪蹄,做出来肯定好吃。
看来黄安民今天这些🟘食材确实是用心挑选📢了。🚘📪
除了猪蹄,黄安民还准备了一条鳜鱼,几颗黄皮土豆,一些各种各样的鲜菇,以及其它几样素菜🎹🖂🏳和一小块瘦猪肉。
黄安民有🖲条不紊地处理着这些食材,展现出来的刀工……略显粗糙。
刀工这方面,黄安民的表现,让徐同道微微皱眉,感觉他这位原时空的师叔,刀🐮🃒工还不如他。
不过,🏧🜡这也📙是这个时代的厨师普通存在的问⛬题。
不算稀奇。
毕竟这🏧🜡些老师傅,之前都是🀧从苦日子过过来的,在那个能吃上猪肉,就算🙈享受的岁月里,这些做厨师的,对刀工要求普遍没那么高,客人也没那么讲究。
徐同道看了一会,就去做自己的事了。
葛良华🏧🜡、徐同林和戏东阳见徐同道去忙了,他🚘📪们也不好意思再围着黄安民,也一个个去为今晚的生意做准备。
时间流逝。