穆清媱☳制作的辣椒酱分给了不少🝋人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复,要先把红薯中的淀粉🍃🅗提取出来。
这日一大早,穆清媱🍌🆪就🍔让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,☳你们帮着把红薯洗干📳🞽🙤净,皮要削掉,然后交给白叔他🗪🞚们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁🗪🞚棍上安装了💊🐎好👥🕧多锋利的刀。
将削好☳的红薯放在里面,然后人工转动,⚋🏵红薯就会慢慢被切碎。
切的差不多之后,抽开下面的一个门,切碎的红薯🐡🁙🆊就直接掉在大盆里了💊🐎。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然后盛了倒在纱布🚳🗝上过滤。
一般仔☳细的过滤两遍🍌🆪,里面的淀粉差不多就全部出来🔉⚞💟了。
红薯渣和🅴皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在☳☳这种大太阳的天气,估计一个星期左右就差不多了。🗪🞚
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来🁣了。
因为🙻🏧🜡淀粉要晒很久😅,穆清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就🕯🍋🆡可以马上开工。
土🍘🈛豆也是同样的方法提取🁩🈙淀粉,成粉之后暂时放在仓库备用。