孔清在穿越之前的🏟时候,总是在🆄一些中看到某个主角穿越回唐朝之后,于是弄出了天然味精和炒菜,立刻就惊艳了古😠🂮💎代的这些土鳖,然后收钱收到手软。
但等到孔清自己回到唐朝之后,才发现……
He……tui!
味精所能制造的鲜味对于穷人来说或许是🅘根本没有尝过的味道,但是对于真正有钱的😗🁠权贵来说,那根本就不是个事情。
见过📃每天杀几只鸡炖汤🕡🗈,就是为了做调料的咩?
见过拿着鱼肉和羊肉一起炖,然后直接把肉全都撇🉁🄔掉,用汤来给其余的菜提鲜的没有?
在孔清看来,现在大唐除了因为冶铁技术的不普遍🉁🄔,导致大部分人都用不起铁做的🞦🖖锅,以及很多的油料🆘作物并没有从国外引进,导致植物油极其罕见,所以炒菜是真的没有……
但除了炒菜之外,炖🚧🕳,蒸,煮,炙,炸,刺身之类的吃法基本都出现了!
比如说孔清眼前的这个错金卷,就是用鹿肉和羊肉先煮一下,然后裹在一起,在石板上炙烤到☔半熟,让羊🞷😴肉的油脂渗透到鹿肉之中,然后卷成卷,蘸上鸡蛋液,过油炸成金黄色!
需要吃的时候,可以用到把金黄色的肉卷切成薄片,外层的蛋液金黄,里面的羊肉暗黄,鹿肉淡红,层层错开,咬一口下去,略柴的鹿肉在羊肉的油脂之下多了几份柔韧,然后再搭上肥嫩的羊肉,再加上炸过的鸡蛋🁪🈪……
隔壁的小孩都要馋哭了!
当然,这🂲💮么复杂🈝⚼的过程,加上炸制🔫🃥的油只能使用羊油的关系,导致这个错金卷的价格也是居高不下,一个最多半斤的错金卷就需要700文,放到隔壁的肉肆,足可以买两斤上好的羊肉了!
孔清穿越来小半年的时间了,还是🔫🃥第一次像今天一样这么豪气🛅🚃🐭的一次叫五👞个错金卷。
光这五个错金卷,就干掉了孔清🆄现在身🃨🚕上百分之七十五的现金。🈨🀳
“不用啰嗦了🜗🂑🎅,老娘说过🛺🛺,错金卷绝对不卖给你!”
正在低头炸着🜗🂑🎅错金卷的这位美厨娘先是头也不抬的拒绝了孔清,接着又非常熟稔的用手中的长筷子夹起了一个错金卷,放在了一边的荷叶上。随后一手按着错金卷,另一只手操起旁边的刀具,🖾😎⛺一通切抹批脔,真是惯熟条理,运斤成风。
随着对方雪白🜗🂑🎅的手腕上的银链上下颤动了一阵之后,那个🎍🏳错金卷已经被批成了一片一片的薄片,平铺在荷叶上,红黄相间的肉片下面衬着绿色,显得更加的有食☽🄵🁷欲了。
美厨娘抬起🙗头,一双秋天的菠菜也似的眼神横了站在外面的孔清一眼,用手把🛬放着错金卷的荷叶一推,一脸的嫌弃。