腌制鸡肉的🆞🐮时候陈小峰也没有闲着，开始准备起他的食材，七八张嘴，一个辣子鸡肯定不够大家吃。
等鸡肉腌制得差不多🈔♮之后，放入少量淀粉抓匀，再放入一勺植物油，防止炸鸡肉的时候粘在一起。
待油温七成热，分批🈔♮下鸡肉开始油炸，炸一两分后捞出控干油。
再一次等待油温有八成热，继续放入鸡肉进行二次复炸，让鸡肉表🖋皮酥脆色泽金黄。
经过🁶两次油炸之后🛑🛨🞾，🈔♮将炸好的鸡肉放到一边待用。
锅里留下底油，放入葱姜大蒜爆香，加入干辣椒和花椒，用小火慢慢炒出香味，随后倒入炸好的鸡肉块，让鸡肉充分吸收🆠辣椒和花椒的香味。
炒制两三分钟后，加入一点白糖🗯提味，一点鸡精提鲜，最后放上酥脆花生米和香葱段，翻两次锅后便能够出锅。🆩
这道辣🗑🚸😇子鸡做好，🛑🛨🞾放在长条木桌上，女人💒们坐在一旁垂涎欲滴。
如此红艳艳的辣子🛑🛨🞾鸡，自从到了岛上之后就🖠📿☼没有再吃过，看到这道菜大家不由得想起了现代的都市。
陈小峰看🐸情绪有点不对劲，也不等继续做其他🐱🃦的菜，赶紧对女人们说：“快先尝尝，很久没有做辣子鸡了，也不知道味道如何。”
论做菜，陈小峰最拿🈔♮手的是野生菌炖鸡，只是这次得到的是速冻鸡肉，新鲜程度🞡要差了不少，只😗🁟有做辣子鸡最合适不过。
女人们早已迫不及待🈔♮，听了陈小峰的话之后，一个个赶紧拿起筷子，开始品尝🃜😤🃙起来。
最先动筷子的是柳眉儿，作为一个蜀都人，在都市的时候基本上是无辣不欢，可自从到了岛上之后，想要吃一顿辣椒做的菜，也就成了一种很奢侈的事情。
当酥脆金黄的辣子鸡🈔♮进入嘴里，充分融合了辣椒和花椒的香味，立刻引爆口腔中的所有味蕾。
辣香四溢，麻香绵厚，再加上鸡🗯肉的酥脆感，一下就让柳眉儿的味觉被俘虏。
久违的感觉，让她有些控制不住自己的情绪，这样的味道实在是太好了，能够在岛上吃到家🏴🞓乡的味道，真的☙⛙🚸是一种大大的满足。
女孩们尝了辣子鸡之后，都安静了下来。
辣味本来是能调动人情绪，让人多多少少会有一些👨亢奋。