“对!我这不是想着你这😚🁼里卖烧烤,有烤炉嘛,正好能做叫🄕花鸡,就试着做一份了!”
黄安民一边继续腌👵🍊渍🍹🍂手上的鸡,一边笑呵呵地回答徐同道刚才的问题。
徐同道笑笑,没有再问什么,眼睛就盯着黄安民的操作📘。🖬🕩🌓
很快,黄安民就将腌渍📒🚎💓了的鸡放到一边,开🁂🂼始用水泡荷叶,🄕跟着又去处理两只猪蹄。
徐同道目🆩💎🐮测这是两只猪前蹄,因为这两只猪脚又短又🎚👦粗。
在做菜方面,使用猪前蹄或者猪后蹄,都是有讲究的,做不同的菜肴,选用不同的猪蹄,效果都会有差🍋🆡别。
嗯,对了,徐同🔅♶🌺道还注意到这两只猪蹄上的毛……是黑的。
黑猪蹄,做出来肯定好吃。
看来黄安民今天这些食材😚🁼确实🚯是用心挑选了。🆋🍼🍟
除了猪蹄,黄安民还准备了一条鳜鱼,几颗黄皮土豆,一些各种各样的鲜菇,以及其它几样素菜和一小块瘦猪肉🟍。
黄安民有条不紊地处理着这些🚯食材,展现出来的刀工…📘…略显🝙🛉粗糙。
刀工🟗🝑这方面,黄安民的表现,让📋🙔徐同道微微皱眉,感觉他这位原时空的师叔,刀工还不如👩他。
不过,这也是这🔅♶🌺个时代的厨🇨🛆师普通存在的问题。🞱🗾♫
不算稀奇。
毕竟这些老师傅,之前都是从苦日子过过来的,在那个能吃上猪肉👅🆝🐤,就算享受的岁月里,这些做厨师的,对刀工要求普遍没那么高,客🔈⚑人也没那么讲究。
徐同道看了一会,就去做自己的事了。
葛良华、徐同林和戏东阳见🇨🛆徐同道去忙了,他们🞱🗾♫也不好意思再围着黄安民,也一个个去为今晚的生意做准备。
时间流逝。